Célia nous a préparé un plat typique : le cuzcus Paulista. Un mélange de flocon de farine de maïs (les flocons sont souples et farineux, rien à voir avec avec nos céréales matinaux) avec des légumes coupés finement qui ont été introduits petit à petit selon leur temps de cuisson : poireaux, oignons, tomates, olives, petits pois, haricots verts, cœurs de palmier et des œufs durs.
C’était délicieux !
Le lendemain, nous avons mangé une grande spécialité d’ici : pão do queijio. Des petits soufflés au fromage. C’est très bon aussi !
En dessert, une crème de fruits de la passion. 🤪